Qu'est-ce que pitaya fruit ?

Le pitaya fruit, également connu sous le nom de fruit du dragon, est un fruit exotique qui pousse sur un type de cactus appelé hylocereus. Ils ont une forme ovale et leur peau est rouge ou jaune et couverte de petites écailles pointues. À l'intérieur, la pulpe peut être blanche ou rose et contient de petites graines noires croquantes. Le goût est doux et légèrement acidulé, avec une texture croquante similaire à celle du kiwi. Le pitaya est riche en antioxydants, en fibres et en vitamines C et B. Il est souvent utilisé dans les smoothies, les salades de fruits et les desserts.